Las peores inspecciones de restaurantes de San Antonio para mayo

Las cucarachas que se arrastran sobre la comida y otras cosas asquerosas de mayo resaltan las inspecciones de restaurantes en San Antonio.

Las cucarachas son, por supuesto, proteína libre. ¿Pero son gourmet?

Cualesquiera que sean sus méritos culinarios, pueden arruinar la inspección de su restaurante.

En un restaurante mexicano de Von Ormy el mes pasado, los inspectores de salud de la ciudad vieron "comida enfriándose en el mostrador donde se arrastraban las cucarachas".

El inspector agregó: "La comida no estaba protegida por ninguna cubierta".

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Los inspectores notaron que el mismo establecimiento, Benjamin's Kitchen en Fischer Road, tenía cucarachas vivas en otras partes del restaurante. También tenían acumulación de grasa y polvo, platos sin lavar con platos limpios, pinzas usadas como perilla para agua fría en el lavamanos y un baño de empleados con una puerta que no cerraba.

Benjamin's Kitchen obtuvo 80 puntos en su inspección de mayo.

El mes pasado en Benjamin's Kitchen en Fischer Road en Von Ormy, los inspectores de salud vieron "comida enfriándose en el mostrador donde se arrastraban las cucarachas".

Mientras recorrían los restaurantes de San Antonio, los inspectores de salud de la ciudad en mayo detectaron una serie de violaciones.

El Express-News reúne a la mayoría de los establecimientos que no obtuvieron una "A" (90 puntos) el mes pasado. Para hacer esta lista de las peores inspecciones de mayo, el restaurante tuvo que recibir un 86 o menos. Las inspecciones de la última semana de mayo no estuvieron disponibles a tiempo para su publicación.

El puntaje disponible más bajo en mayo pertenece a Angie's Cafe en Pleasanton Road en el lado sur, que obtuvo 73 puntos durante una inspección el 17 de mayo.

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El restaurante mexicano fue sorprendido con fajitas de carne cruda, chicharrón y pico de gallo a temperatura ambiente. El inspector también vio cinco "pequeñas cucarachas vivas en la señalización sobre (el) fregadero para lavarse las manos" y ningún administrador de alimentos certificado de turno. Un "residuo pesado de grasa y polvo acumulado alrededor de la campana de ventilación, parrillas" y otros equipos.

Se ordenó una reinspección para el 27 de mayo.

En Saltgrass Steak House, en 2885 Cinema Ridge, en el lado oeste, un inspector de salud observó que "la lavadora de platos se usa para lavar platos sin solución en el recipiente y los platos no se desinfectan adecuadamente".

El inspector también encontró una ensaladera sucia y pinzas almacenadas encima de un plato de ensalada limpio, así como queso almacenado directamente al lado de hamburguesas y bistecs crudos en un cajón de almacenamiento en frío.

La ciudad también señaló que una certificación de administrador de alimentos certificado no estaba registrada en la ciudad y que "la actividad de plagas... es evidente en todo el establecimiento". Saltgrass Steak House obtuvo un 76 en su inspección.

En el restaurante mexicano La Comarca en West Avenue, un inspector de salud le dijo al establecimiento el 12 de mayo: "Por favor, no almacene cebos para moscas... en estantes con condimentos".

Un inspector de salud que visitó Pollos Asados ​​"El Gordo" en el West Side dijo que no había ningún encargado de alimentos de turno en el momento de la inspección. El funcionario de la ciudad, que le dio al establecimiento un 86, también notó artículos personales almacenados directamente en el mostrador de preparación junto a la comida y que los criterios de capacitación para manipuladores de alimentos no se obtuvieron de ningún empleado del establecimiento.

El inspector también escribió en el informe que "las tortillas listas para comer (estaban) almacenadas en bolsas tipo camiseta".

El inspector agregó una acción correctiva para la próxima vez: "No use bolsas de camiseta para almacenar alimentos".

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